Tudo sobre o Restaurante

O BaraQuias nasceu inspirado em uma tradicional receita de esfihas que encanta o público paulista há mais de 40 anos. Em Curitiba já são 8 anos de muitas conquistas, apostando em ambientes requintados e reunindo o melhor da culinária árabe em um cardápio variado que vai do clássico ao contemporâneo, com ingredientes frescos e de extrema qualidade.

um pouco de nossa História

O BaraQuias nasceu de uma paixão que o seu fundador tinha por uma tradicional esfiha paulistana. Era parada obrigatória no restaurante do Sr. Luiz Cruz todas as vezes que visitava São Paulo. Até que um dia, expos sua vontade de levar a deliciosa receita a Curitiba. Gentilmente o idelizador da esfiha revelou seu segredo que encanta seus clientes há mais de 40 anos.

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O sabor da esfiha foi que motivou a criação do BaraQuias.

Encantamos Curitiba oferecendo a melhor esfiha da cidade. O sucesso foi enorme e a paixão pela culinária árabe só aumentou. Hoje o BaraQuias é uma rede restaurantes árabe completa, que já soma 8 anos de história com muitas conquistas.

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Ingredientes Especiais

O BaraQuias trás em suas origens o que há de mais tradicional na culinária árabe, mas hoje agrega em seu cardápio as inovações da cozinha contemporânea através da fusion cuisine, onde são combinados temperos e aromas de origens variadas, desde especiarias específicas do Oriente até os sabores mais conhecidos pelo Ocidente.

Pomegranate
Pomegranate
Pomegranate
Pomegranate

Dibs Rumman Essência de Romã

Um xarope concentrado do suco da romã, muito utilizado na cozinha libanesa para acrescentar um leve sabor acidificado a determinados pratos, como charutinhos e abobrinhas recheadas. Também é frequente a utilização de sementes de romã na decoração de saladas e peixes, ou simplesmente servidas à parte como acompanhamento.

Hortelã Tempêro àrabe

Uma planta com um aroma inconundível e agradável. Utilizado como aromatizante em certos produtos alimentares, ou para a extração do seu óleo essencial. Por vezes, simplesmente cultivada como planta ornamental. É uma das plantas mais usadas do mundo.

Grão-de-bico Gravanço

Esse pequeno grão traz grandes benefícios à nossa saúde. Rico em proteínas, sais minerais e vitaminas, do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento. O grão-de-bico é usado no preparo do HOMUS, uma deliciosa pasta de origem Árabe que temos o prazer de apresentar em nossos restaurantes.

Pimenta Síria

Pimenta síria é um tempero composto por pimenta-do-reino, pimenta-da-jamaica, canela, cravo e noz-moscada moídos juntos. É conhecida pelos nomes ba-har ou bahar (tempero em árabe) e pelo seu sabor marcante. Venha ao BaraQuias e encante-se com essa experiência.

Tradiconalmente Árabes

Há 8 anos em Curitiba, servimos os melhores pratos da tradicional cozinha Árabe. Propagar o fascinante tempero dessa cultura oriental é o proposito da rede de restaurantes Baraquias.

ParkShopping Barigui

ParkShopping Barigui

Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Ecoville Piso Gourmet, loja 308

(41) 3317-6300

Shopping Curitiba

Shopping Curitiba

R. Brg. Franco, 2300 - Centro

(41) 3328-8341

Shopping Mueller

Shopping Mueller

Av. Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico - Praça de Alimentação

(41) 3013-3066

Juvevê

Juvevê

Rua Manoel Eufrásio, 637

(41) 3387-9050 / (41) 3387-9056